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荻山和也のブログ
キャラメルナッツデニッシュ
年明けに始まりました、クロワッサンレッスン。
今月で3回目、最終回となります。
日曜日と、月曜日に開催しましたのは、ベーシッククラス。
メニューは、
・全粒粉のクロワッサン
・キャラメルナッツデニッシュ
です。
少し柔らかめの、全粒粉を配合した生地にバターを折り込んで、
風味よく焼き上げたクロワッサンは、
あっさりとしたおいしさです。
自家製のキャラメルナッツを焼成後にトッピングしてしあげた、
デニッシュは、見た目もゴージャス！
ピスタチオのトッピングが効いています。
年々、3月の気温が上がっており、
特に今年はもはや暑いくらいで。
エアコンを入れながらのレッスンとなりました。
カテゴリ:
2020年3月24日 11:53
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