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荻山和也のブログ
クルミと大納言、チーズの平焼きパン
晴れて気持ちのいい天気が続いていますね。
朝晩は、いよいよ寒くなってきて、
秋の深まりを感じます。
教室では、今月もレッスンが始まっております。
デリレッスンのメインのパンは、
「クルミと大納言、チーズの平焼きパン」です。
生地にクルミを練り込んで、
クリームチーズと大納言小豆を成型時に閉じ込めます。
平焼きにする際には、溶けるチーズを忍ばせて、
香ばしく焼き上げます。
甘み、塩味、酸味と、パリパリの食感があとを引く、
面白いパンに焼きあがります。
これからご参加の皆様、お楽しみにー
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2019年11月10日 18:22
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