焼き菓子レッスン

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荻山和也のブログ

先日終了いたしました、
改めましての焼き菓子レッスンですが、
ご好評につきまして、新レッスンを企画いたしました。
定番のメニューにアレンジを加えたもの、
人気の素材を加えたものなど、
楽しい、美味しいメニューで皆様のご参加をお待ちしております。

「新焼き菓子レッスン　全4回コース」

★実施メニュー

【第1回】フランボワーズのマドレーヌ
　ホタテ型6個　シェル型6個（合計12個）
　しっとり生地にフランボワーズのコンフィチュールを
　絞って焼く、フルーティなマドレーヌを作ります

【第2回】マロンのフィナンシェ
　フィナンシェ型16個
　マロンペーストを配合し、栗の渋皮煮をトッピングして
　焼く、秋のフィナンシェです。

【第3回】贅沢ナッツのクロッカンとガレットブルトンヌ
　クロッカン20個　ガレットブルトンヌ　8個
　ナッツをたっぷり使って、カリカリに焼き上げる
　クロッカンと、ラム酒がふんわり香る、
　ガレットブルトンヌを作る、
　卵白と卵黄を残さず使うメニューです

【第4回】リーフパイとスパイスクッキー
　リーフパイ20枚　スパイスクッキー　16枚
　バターを折り込むフィユタージュ生地を作り、
　リーフパイを焼きます
　サクサク食感をお楽しみください

※出来上がり個数など変更になる場合があります。

★開催日・時間

『水曜日午前クラス』　※1名様キャンセルがありました
第1回9月25日（水）AM10時～
第2回10月23日（水）AM10時～
第3回11月27日（水）AM10時～
第4回12月25日（水）AM10時～

『水曜日午後クラス』　※1名様キャンセルがありました
第1回9月25日（水）PM6時30分～
第2回10月23日（水）PM6時30分～
第3回11月27日（水）PM6時30分～
第4回12月25日（水）PM6時30分～

『金曜日午後クラス』　
第1回9月20日（金）PM6時30分～　
第2回10月18日（金）PM6時30分～
第3回11月15日（金）PM6時30分～
第4回12月20日（金）PM6時30分～

★レッスン料
28,000円（4回分材料費、税込み）