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荻山和也のブログ

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ロールケーキレッスン



「改めましての焼き菓子レッスン」
最終回のメニューはロールケーキ。
暑い中レッスンを開催しております。

ロールケーキは、焼き菓子というより、
もはや、生菓子のカテゴリーなのでしょうが、
スポンジを焼きますから（笑）
今回は、焼き菓子の仲間に入れました。




ロールケーキの醍醐味は、
なんといってもロールするところにあります。

たっぷりの具材とクリームを、
はみ出させず、バランスよく巻いていただくコツを、
お伝えしてはいますが、、
最後は思い切りの良さ！が肝心な気がしています。

紙を持ち上げて、一気に巻く！
この一言に尽きるのではないでしょうか。

これからご参加の皆様、
ためらわず、一気に巻きましょう！









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2019年7月 3日 12:27

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