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荻山和也のブログ
4月のデリレッスンはミルクフランス
今月の「BREAD&DELI」レッスンの、
メインのパンは、ミルクフランスです。
フランスパン専用粉を使って、
バターと砂糖を少々配合したソフトフランスパンを焼き、
ミルククリームで仕上げるミルクフランス。
今回はグラニュー糖のシャリシャリ感がある、
懐かしめのミルククリームをサンドします。
ご参加の皆様、お楽しみに♪
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2021年4月 2日 08:45
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