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2021年4月開講!スタンダードコース


お問合せをいただいておりました、
2021年4月に開講いたします、
スタンダードコースの詳細を決定いたしました。

来期は、金曜日の午前と午後、土曜日の午前と、
3クラスを開講する事となります。
当レッスンでは、毎回2種類の、
バラエティに富んだパンを焼き、
パン作りの経験を、
より多く積んでいただくレッスンです。
また、今回から、密を避けるために、
定員を4名様とさせていただく事となりました。

各回のテーマに沿ったレッスン内容で、
知らず知らずのうちに、パンが上達します。
楽しいパンの世界にぜひお越しください。




【実施メニュー】
     前期     
第1回
◆テーマ  
基本の生地作り①バンズ生地 丸く包む 
【手仕込み】 スパイシーダッチクランチ
【機械仕込み】 シュガーレーズンパン

第2回
◆テーマ  
基本の生地作り②ロールパン生地 舟形に包む
【手仕込み】 ミートソースのパン
【機械仕込み】 ロールパン

第3回
◆テーマ  
基本の生地作り③菓子パン生地 トッピング生地をのせる
【手仕込み】 メロンパン
【機械仕込み】 チーズクッペ

第4回
◆テーマ  
基本の生地作り①牛乳で仕込む菓子パン生地 大型に焼く
【手仕込み】 カスタードアップルブレッド
【機械仕込み】 塩パン

第5回
◆テーマ 
基本の生地作り①ベーグル生地 ケトリング
【手仕込み】 チーズとオニオンのベーグル
【機械仕込み】 イギリスパン

第6回
◆テーマ  
基本の生地作り①ソフトフランスパン生地 ハサミで切る
【手仕込み】 ハムオニオンのエピ
【機械仕込み】 シナモンロール

     後期     
第7回
◆テーマ  デリカブレッド 棒状の生地を具材に巻く
【手仕込み】 ちくわパン
【機械仕込み】 ブリオッシュアテート

第8回
◆テーマ  スイートブレッド レモンカードを作る
【手仕込み】 レモンカードのシュクレ
【機械仕込み】 ベーコンエピ

第9回
◆テーマ  
和風の菓子パン生地 抹茶カスタードを作る
【手仕込み】 抹茶カスタードクリームパン
【機械仕込み】 モチモチチーズリング

第10回 
◆テーマ  高加水生地を作る 発酵かごを使う
【手仕込み】 パンドカンパーニュ
【機械仕込み】 あんぱん

第11回
◆テーマ  リッチな食パン生地でプルマンブレッドを作る
【手仕込み】 パンドミ
【機械仕込み】 基本の編みパン3種

第12回
◆テーマ  季節のパン クリスマスのパンを作る
【手仕込み】 ボーロレイ
【機械仕込み】 カルツォーネ



【レッスン開催日】
①金曜日AMクラス(10時~13時) ※定員となりました
②金曜日PMクラス(18時30分~21時30分)  ※定員となりました
     前期     
第1回 4月16日
第2回 5月21日
第3回 6月18日
第4回 7月16日
~~8月はお休みです~~
第5回 9月17日
第6回 10月15日
     後期     
第7回 11月19日
第8回 12月17日
【2022年】
第9回 1月21日
第10回 2月18日
第11回 3月18日
第12回 4月15日



【レッスン開催日】
③土曜日クラス(11時~14時) ※定員となりました
     前期     
第1回 4月17日
第2回 5月15日
第3回 6月19日
第4回 7月17日
~~8月はお休みです~~
第5回 9月18日
第6回 10月16日
     後期     
第7回 11月20日
第8回 12月18日
【2022年】
第9回 1月15日
第10回 2月19日
第11回 3月19日
第12回 4月16日

■レッスン料
スタンダードコース前期 42,500円(税込み)
スタンダードコース後期 42,500円(税込み)
マスターコース 110,000円(税込み)
ディプロマ発行、登録料 30,000円(税込み)








 

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