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HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > 2020年6月 > 2ページ目
2020年6月 2ページ目
2020/06/16
ハードブレッドレッスン
昨日はハードブレッドレッスンがありました。 毎回4種類のパンを作っている中、 「パントラディッショネル」は、 毎回少しづつ配合を変えて、 一番よく焼けるものを、通年で作っています。 使っていた粉は...
2020/06/15
7月のレッスン開催日
6月というのに、 真夏のような暑さですね！ レッスンを再開しまして半月ほど、 皆さんにお会できる幸せを、 痛感しております。 引き続き、換気と除菌を徹底し、 私を含めまして、ご参加の皆さまには、 ...
2020/06/11
「BREAD&DELI」レッスンはじまる
昨日から、およそ2か月ぶりになる、 「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 久々にお会いする皆さん、 とてもお元気そうで、何よりです。 沢山のパンに囲まれるのも久しぶり。...
2020/06/08
フランボワーズの渦巻きパン
今週から、【BREAD&DELI】 レッスンが始まります。 メインのパンは、 「フランボワーズの渦巻きパン」です。 スイート系の甘い生地に、 フランボワーズダマンドを使って仕上げま...
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