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荻山和也のブログ
カキとフォアグラ
これまでカキは、生ガキがベスト、
シンプルが一番と、せいぜいレモンを絞るくらいが、
一番おいしいと思っておりました。
そんな先日、コースでカキを食べる機会があり、
メインのお料理がなんと！
「カキとフォアグラのソテー」でした。
どうなの？と思って食べ始めたら、
あらビックリ！
なんとまぁ美味しい事。
カキの風味と、フォアグラの風味がこんなにも合うとは！
旨味と旨味の競演とはまさにこの事です。
ワインにもピッタリで、
食べ終わるのが惜しくなる一皿でした。
お店で見かけましたら、ぜひともお試しください。
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2022年1月 5日 12:56
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