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パンの紹介: 2018年12月
2018/12/17
ハードブレッドレッスン
今日はハードブレッドレッスンがありました。 メニューは、 ・チョコレートクグロフ ・シュトーレン ・ロールパン ・パントラディッショネル クグロフはホイッパーとゴムベラで仕込む、軟らかい生地...
2018/12/07
ピスタチオのシュトーレンレッスン、始まっています。
今月も「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」レッスンが始まっています。 メニューは、 ・ピスタチオとイチジクのシュトーレン ・ロールパン ・牛ほほ肉の煮込み ・生ハムのコロッケ ・クリスマスクッキー です。 ピ...
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