ステーキを食べる

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荻山和也のブログ

さて、毎年恒例の誕生日月間が始まりました。
9月はN氏の誕生会で、
インターコンチネンタルホテル東京にあります、
「THE　STEAKHOUSE」（ザ　ステーキハウス）へ

ホテルの前は何度も通ったことがありましたが、
中に入るのは初めてで、かなり嬉しかったです。
さすが高級ホテル、レセプションエリアは、
何とも言えないいい香りがしていましたよ。

早速3階の、ステーキハウスへ。

　　
　　

サワードゥブレッドがとにかく美味しくてびっくり！
（写真最上段左）

アミューズはなんと3種類
フォアグラのムース
鹿児島牛の包み揚げ
バターナッツスクワッシュクリーム
木のプレートでサーブされ、自分で取ります（写真最上段右）
牛肉の包み揚げが特に美味。

前菜は、
牛肉のたたき、アーモンドクリーム（写真中央段左）
煙と一緒に運ばれてきました

魚料理は、
ホタテのソテー、ケールとブラウンバターのソース
（写真中央段右）
ケールの苦みと、ホタテの甘みがよく合います

メインのステーキは、
リブアイ　ネギと多羅ゴンのコンフィ添え（写真最下段左）
ミディアムウェルの焼き加減が丁度良く、
柔らかいお肉が最高でした

デザートは、
レアチーズケーキとバニラアイス、レッドフルーツのソース
（写真最下段右）
ラズベリーとイチゴがチーズケーキとバニラアイスによく合っていました

お店の方がとてもフレンドリーで感じがよく、
ホテルならではの豪華な雰囲気に、大満足の誕生会でした。

来月も楽しみです。