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荻山和也のブログ
研究科は平焼きのカレーパン
このところ夏のように暑い日があって、
爽やかな5月といった感じではないですね。
しかも週末はまた雨。
最近土日は雨が定番のようです。
5月の研究科のメニューは、
・平焼きのカレーパン
・玉ねぎとベーコンのプチパン
・ジャムパン
です。
カレーパンは伸びのよい、ソフトフランスパン生地を使い、
たっぷりとフィリングを包んで、生地の下にはチーズを忍ばせています。
重しを置く際には、パン粉をのせて食感をプラス。
香ばしく焼きあがっております。
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2025年5月23日 13:40
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