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荻山和也のブログ
ニュージーランド料理を食べる
海の日の休日に、
銀座にあります「Arossa」アロッサへ、
ニュージーランド料理を食べに行って来ました。
ニュージーランドの食材に、
フレンチの技法を取り入れたお料理達に、
すっかり魅了されてしまいました。
追加で注文した生ガキ（写真右上）から始まって、
人気のブラータチーズ（写真右中央）には、
マンゴーのソースが好相性。
緑豆のフムス（写真左中央）は、
オレンジと花の香りが添えられ、
アボカドオイルが良いつなぎになっています。
生パスタのジェノベーゼ（写真右下）は、
黒キャベツが加わり、味わいと香りを深くしていました。
メインのラムチョップ（写真左上）は、
もちろんニュージーランド産の、きめ細かい肉質。
マスタードとアーモンドの香ばしいソースが添えられています。
デザートに選んだパブロバには、キウイのアイスクリームが忍んでいました。
とにかく暑い日だったので、ロゼワインをお願いし、
美味しく、贅沢な時間を過ごす事ができました。
いつも言っておりますが、お勧めのお店です。
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2022年7月20日 08:28
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