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荻山和也のブログ

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9月のハードブレッドレッスン


朝晩が少ししのげるようになったら、
あっという間に月末です。
今年もあと3か月余り、いよいよ年末ですね。

教室でも今月のレッスンはあとわずか、
月曜日にはハードブレッドレッスンがありました。

　　　　

メインのパンは、
ヴィエノワショコラブレッド
ウイーン風のと銘打たれた、
少しリッチなフランスパンに、
チョコレートを配合しています。

その他には、
チーズたっぷりな、塩味のパネトーネ風、
肉味噌を閉じ込めたパンなどを焼きました。


ご参加の皆様、ありがとうございました。





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2025年9月26日 20:05

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