月別 アーカイブ

HOME > 荻山和也のブログ > パンの紹介 > 7月のハードブレッドレッスン

荻山和也のブログ

< Prev  |  一覧へ戻る  |  Next >

7月のハードブレッドレッスン


月曜日はハードブレッドレッスンがありました。

     

チョコレートのブリオッシュ
夏野菜のフォカッチャ
ソフトフランスパン
パントラディッショネル
です。

チョコレートのブリオッシュは、
チョコレートの生地に、
チョコフレークとオレンジピールを
たっぷりと巻き込んで、
三つ編みの成型にしています。

やっぱり、チョコとオレンジの相性は、
間違いありませんね!




カテゴリ:

< Prev  |  一覧へ戻る  |  Next >

同じカテゴリの記事

2025/07/23

7月のデリレッスンが佳境

毎日暑いですがいかがお過ごしでしょうか。 連休も終わり、いよいよ7月も終盤。 デリレッスンが佳境を迎えております。       デザートとして焼いております、 マンゴー風味のブラウニー。 夏らし...

続きを読む

2025/07/12

ミャクミャクっぽいパン

大抵の方が初見でギョッとした「ミャクミャク」 その姿を見事にデザインした、 スニーカーを見たのをきっかけに、 どんどん好きになりました。 今ではグッズを買おうと、 ショッピングサイトをめぐる毎日です...

続きを読む

2025/07/10

デリレッスン始まる

7月の「BREAR&DELI」レッスンが始まっております。 オーブンを使うと、どうしても室内が熱くなってしまいます。 お茶はたくさん用意していますので、 水分補給をしながら、頑張りましょう!...

続きを読む

2025/07/09

7月はラウゲンバンズ

毎日本当に暑いですね! 明日からは雨が降り、暑さもひと段落、 と天気予報は言っておりますが、怪しいものです。 7月の「BREAR&DELI」レッスンの、メインのパンは、 ラウゲンバンズで...

続きを読む

2025/06/30

6月のレッスン終わる

梅雨明けを思わせる、 真夏のような6月末です。 こんなに暑いと、 7月、8月が思いやられますね。 今月のレッスンが、土曜日にすべて終わりました。        最後のレッスンは「BREAR&a...

続きを読む