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荻山和也のブログ
7月のハードブレッドレッスン
月曜日はハードブレッドレッスンがありました。
チョコレートのブリオッシュ
夏野菜のフォカッチャ
ソフトフランスパン
パントラディッショネル
です。
チョコレートのブリオッシュは、
チョコレートの生地に、
チョコフレークとオレンジピールを
たっぷりと巻き込んで、
三つ編みの成型にしています。
やっぱり、チョコとオレンジの相性は、
間違いありませんね！
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2025年7月15日 18:35
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