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荻山和也のブログ

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6月最初は研究科


６月が始まりました。
まもなく梅雨に入りジメジメしますが、
パンつくりにぴったりの季節になりますね。

６月最初のレッスンは研究科でした。

　　　　　　

メニューは、
・オレンジとクルミの甘いフガス
・ベーコンウインナーフランス
・国産小麦のミニ食パン

オリーブやハーブを使った、
塩味のイメージが強いフガス。
南仏に訪れた際、現地のパン職人に習った、
クリスマス用の甘いフガスをアレンジしています。
バターシュガーのトッピングをして、
間違いない美味しさですよ（笑）

ご参加の皆様、お楽しみにー










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2025年6月 3日 08:06

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