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荻山和也のブログ

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10月のハードブレッドレッスン


急に寒くなってしまい、
今日は冷たい雨の池袋です。
秋らしい、爽やかな日が欲しいですね。

月曜日には、ハードブレッドレッスンがありました。

　　　　

メニューは、
仏パン生地で作る塩パン
レザンノワ
クリームパン
パントラディッショネル
です。

すっかりお馴染みになった「塩パン」
今回はさっくり焼きあがる、
仏パン専用粉で作りました。
溶けだしたバターの塩味と、
カリっとした食感が、よく合う焼き上がりです。

ご参加の皆様、ありがとうございました。







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2025年10月22日 13:09

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