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荻山和也のブログ
10月のレッスンは研究科から
ようやく涼しくなってきた池袋。
教室では10月のレッスンが始まり、
最初のレッスンは、昨夜の研究科でした。
メニューは、
・カボチャのバブカ
・プルコギのパン
・ベジタブルバンズ
です。
数年前に少し流行したバブカ。
以前、レッスンでも取り上げてきました。
今回はカボチャの甘いペーストを作り、
大納言小豆と合わせて成形する、
秋らしいバブカを作ります。
プルコギソースで和えた、
牛肉と野菜を包み込み、チーズで仕上げた、
プルコギのパンは、少しピリ辛な味わいです。
2色の生地を取り合わせて、
セルクルに入れて焼くベジタブルバンズ。
見た目もかわいらしく焼きあがっております。
これからご参加の皆様、
お楽しみにー
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2023年10月 3日 10:50
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