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パンの紹介: 2025年6月

2025/06/30

6月のレッスン終わる

梅雨明けを思わせる、 真夏のような6月末です。 こんなに暑いと、 7月、8月が思いやられますね。 今月のレッスンが、土曜日にすべて終わりました。        最後のレッスンは「BREAR&a...

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2025/06/11

デリレッスン始まる

池袋も梅雨に入りした昨日、 6月の「BREAD&DELI]レッスンが始まりました。 メインのパンは、 トロピカルフルールで作る初夏のパネトーネです。      前記の通り、ブリオッシュ系の生地を...

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2025/06/05

初夏のパネトーネ

週明けに始まる「BREAD&DELI]レッスン。 メインのパンは、 トロピカルフルーツで作る初夏のパネトーネ です。         マンゴー、パイン、キウイフルーツ、パパイヤ、 メロン、イチゴを...

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2025/06/03

6月最初は研究科

6月が始まりました。 まもなく梅雨に入りジメジメしますが、 パンつくりにぴったりの季節になりますね。 6月最初のレッスンは研究科でした。        メニューは、 ・オレンジとクルミの甘いフ...

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