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パンの紹介: 2025年4月
2025/04/07
4月のレッスン始まる
4月最初のレッスンは研究科でした。 メニューは、 中種製法で作るバンズとパーカーハウス 玉ねぎとそら豆のフォカッチャ ほうじ茶桜あんパン です。 中種製法は、手ごねは少し大変ですが...
2025/04/04
生クリームとヨーグルトの食パン
ここの所ずっと雨続きでしたが、 久々に晴れて、暖かい池袋です。 桜も満開らしいので、花見したいですね。 4月の「BREAD＆DELIレッスン」 メインのパンは、 北海道産小麦で作る生クリームとヨー...
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