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2025年4月

2025/04/30

6月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2025/04/25

レッスンのお知らせ

5月31日に開催されます、 楽しいレッスンのお知らせです。 折に触れ、お世話になっております、 「コトラボ」さんにてレッスン開催の運びとなりました。 題しまして、 荻山和也に習う「BREAD&D...

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2025/04/18

デリレッスンも佳境

ずいぶんと暖かくなったと思ったら、 4月も半ばになりました。 いつもなら、GWまで続く花粉症。 今年は終焉が早いようで、 すっかり楽になり、洗濯物も外に干せそうです。 「BREAD&DELI]レ...

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2025/04/07

4月のレッスン始まる

4月最初のレッスンは研究科でした。        メニューは、 中種製法で作るバンズとパーカーハウス 玉ねぎとそら豆のフォカッチャ ほうじ茶桜あんパン です。 中種製法は、手ごねは少し大変ですが...

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2025/04/04

生クリームとヨーグルトの食パン

ここの所ずっと雨続きでしたが、 久々に晴れて、暖かい池袋です。 桜も満開らしいので、花見したいですね。 4月の「BREAD&DELIレッスン」 メインのパンは、 北海道産小麦で作る生クリームとヨー...

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2025/04/02

マリオットホテルの「Lounge&DiningG」へ行く

先日持ち回りで開催しております、 誕生会が、荻山の順番となり、 品川にある、マリオットホテルの、 「Lounge&DiningG」(ラウンジアンドダイニングジー) へ行って来ました。 あいにく寒い...

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