昨日の「世界のパン」レッスンでは、
焼きあがったブリオッシュで、サンドイッチを作りました。

ブリオッシュアテートを、半分に切ってスリットを入れ、
ひとつはクリームチーズとリンゴバター、
もうひとつは豚肉のリエットとブラックオリーブをサンド。

どちらもシンプルながら、ブリオッシュのバターの風味や、たっぷりの卵感と、ピッタリなサンドイッチです。

添えたブリーチーズとも好相性。
楽しい一皿になりました。
（葉っぱは、色鮮やかなスイスチャード。最近よく見かけるようになった野菜ですね。）