寒いこの時期恒例の、
クロワッサンレッスンが今年も始まりました。

　　　　　

バラエティクラスでは、
16層のクロワッサンと
ナッツとキャラメルの大型デニッシュを作りました。

層の比較的少ないクロワッサンは、
軽い焼き上がりに、
キャラメルのデニッシュに加えた、
隠し味のオレンジピールが良い仕事をしています。


ご参加の皆様、ありがうございました。
3月まであと二回、よろしくお願いいたします。