荻山和也のブログ デリレッスン始まる すっかり涼しくなり、晩秋の気配を感じるこの頃。 教室では、11月のレッスンが始まっております。 メインのパンは、 米粉の入ったソフトフランス 製パンに向くといわれる、 ミズホチカラを配合し、 さっくりモッチリ焼きあがります。 2本を明太フランスに二次加工。 明太ペーストにはあるものを使用し、 コクと風味を増しております。 これからご参加の皆様、 お楽しみにー