カオマンガイと言えば、
タイ料理で定番の、鶏肉が乗ったご飯メニュー。
シンガポールチキンライスや、
海南鶏飯などと同じで、
茹でたチキンが乗っているイメージ。

よく行く、タイ料理屋さんの、
仲良くなったタイ人の店員さんによると、
私は、チキンを揚げた方が好きとの事。
さらに、裏メニューで注文できるよ、
と言ってくれたので、さっそく注文。

　　　　　

皮目がパリパリで香ばしく、
荻山もこちらが好み。
「カオマンガイトート」
覚えました！