先日開催されましたスペシャルレッスン、
「叩かないパン」

叩かずとも、ふんわりボリュームたっぷりに焼きあがるバンズで、
ハンバーガーを作って、ご試食いただきました。


叩いて仕上げるパンの作り方に、なれている皆さんは、
生地作りの時に、「思わず叩いてしまいそう！」と、口々に仰っていましたが、
何とか我慢して、生地を仕上げていただきました。

焼き上がりはバッチリ！どなたも同じようにパンが焼きあがるのも、
この作り方の良いところです。

次は叩かないパン、「ハードブレッド編」を企画中。
思いがけないものを使って、カンパーニュを焼こうと思っています。

お楽しみに♪