今日はハードブレッドのレッスンがありました。
メニューは、
「レモンとチョコレートのフランスパン」
「ホシノ天然酵母で作るオニオンフォカッチャ」
「ゴロゴロチーズのパン」
「パントラディッショネル」　の4種。


オニオンフォカッチャ軟らかい生地で、
大型に焼いたもの。
マリネした玉ねぎをたっぷり乗せました。

モチモチかつ、軽い食感で、あと引く美味しさなのです。