イカの寿司と言えば、
お刺身の乗った物を思い浮かべますが、
先日お気に入りの青森料理屋さんの新メニュー、
「イカ寿司」を注文してびっくり！



「いかめし」のような見た目ですが、
ご飯は入っておらず、
イカの足と、野菜の漬物が詰められています。
サラダ感覚のいかめしと言った雰囲気。
青森の下北半島の郷土料理なのだとか。

すごく気に入ったので、お取り寄せしてみます！