今日が祭日ではないと、
少し前に気が付いた荻山です。
うっかりしておりました。

今月のデリレッスンが始まっています。
メインのパンは、
「マカロントッピングのパン」



トッピング生地を絞って焼くこのパン、
バターを使ったトッピングとは異なり、
焼けながら下に流れてはいきませんので、
感じよくするには少しコツがあります。
慎重にというよりは、割とザックリが良いようです。