ファルシというのは、詰めるという意味で、
トマトのファルシは、トマトの中身をくりぬいて、
肉や野菜などを詰めたお料理です。

もちろん好みはありますが、
少し酸味の強いトマトで作った方が、
美味しいような気がするのです。

トマトが美味しい、これからの季節にもピッタリなメニューです。

このファルシ、今月のお料理のクラスで作ります。
ご参加の皆様、お楽しみに♪