この週末は、両日ともレッスンがありました。
スタンダードコースは、第5回目。
メニューは、
・イギリスパン
・オニオンチーズベーグル
です。



生地の中に、オニオンと粉チーズを練りこみ、
成形時にはチーズを巻き込んで作るこのベーグル。

焼けながら、生地から溶けだしてくるチーズも、
香ばしくて美味しいのです。