今週から、【BREAD&DELI】
レッスンが始まります。

メインのパンは、
「フランボワーズの渦巻きパン」です。



スイート系の甘い生地に、
フランボワーズダマンドを使って仕上げます。

フランボワーズダマンドとは、
アーモンド、バター、砂糖、
フランボワーズピューレを使って作る、ペーストの事。

そのペーストを、たっぷりと使って、
甘酸っぱく焼き上げる、
この季節にぴったりのパンになりました。

ご参加の皆様、お楽しみに。