今日はクロワッサンレッスンの第3回目、
全粒粉のクロワッサンと、
ナッツとキャラメルのデニッシュのレッスンがありました。



発酵種を使って、
全粒粉を配合したクロワッサンは、
モッチリとした食感が、
今までとは少し違った感覚です。

クリームチーズで作るペーストを焼き込んで、
キャラメルがけしたナッツをトッピングしたデニッシュは、
なんとも贅沢な仕上がりです。

今日の夜と、明日の午後と同じレッスンがありますが、
これからご参加の皆様、お楽しみにー