昨年開講いたしました、
「改めましての焼き菓子レッスン」
第3回目ｍフィナンシェのレッスンがありました。



卵白のみで作るこのお菓子、
みっちりした食感にするためには、
気泡をつくらず、つぶすことが肝要。
これまでの方法とは、少し違う作り方ですので、
以外に思われたかもしれません。

もう一つのポイントは焦がしバター。
気泡が放つ音と、姿の変化をお見逃しなく！


これからご参加の皆様、お楽しみにー