昨日はスタンダードコースの最終回、
ボーロレイとカルツォーネのレッスンがありました。

ボーロレイはポルトガルのクリスマスに欠かせない、
フルーツをたっぷりと使った甘いパンです。
砂糖が降り積もった雪のようで、チェリーの赤と緑がクリスマス感を演出。
今年最初のクリスマスのパンが焼きあがりました。

レッスンは来月からマスターコースになります。
ご参加の皆さま、よろしくお願いいたします。