今日から8月です。
毎日暑い日が続きそうな中、
「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」レッスンがはじまりました。



今月のパンは、
ラウゲンべーグルです。

モチモチの生地を、
アルカリのお湯で茹でてから焼きますと、
化学反応を起こして、表面が褐色に。

独特の風味と、香ばしさも加わって、
やっぱり、ビールが欲しくなるベーグルです。


これからご参加の皆様、お楽しみにー