今月も「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
のレッスンがはじまりました。
手仕込みで作るパンのメニューは、
国産小麦と野菜のリュスティックです。



リュスティックとは、田舎パンの意味。
生地に具材を包み込んで、
切りっぱなしで仕上げる、素朴なパンです。

ゴムベラで練った生地に、
2回ほど、パンチを入れて生地を仕上げます。

成型時には、ズッキーニ、パプリカ、
ベーコン、チーズと、たっぷりの具材を。


これからご参加の皆様、お楽しみにー