月曜日はハードブレッドレッスンがありました。

　　　　　

チョコレートのブリオッシュ
夏野菜のフォカッチャ
ソフトフランスパン
パントラディッショネル
です。

チョコレートのブリオッシュは、
チョコレートの生地に、
チョコフレークとオレンジピールを
たっぷりと巻き込んで、
三つ編みの成型にしています。

やっぱり、チョコとオレンジの相性は、
間違いありませんね！