1年の折り返し、7月がはじまりました。
今月のデリレッスンでは、
国産小麦（キタノカオリ）を使った、
野菜とチーズのリュスティックを作ります。



かなり高加水の生地を作り、
具材をたっぷり閉じ込めつつ、
ゆるふわっと、成型。

高温で、ガツッと焼き上げて、
カリフワッの食感を楽しむパンなのです。


ご参加の皆様、お楽しみにー