６月が始まりました。
まもなく梅雨に入りジメジメしますが、
パンつくりにぴったりの季節になりますね。

６月最初のレッスンは研究科でした。

　　　　　　

メニューは、
・オレンジとクルミの甘いフガス
・ベーコンウインナーフランス
・国産小麦のミニ食パン

オリーブやハーブを使った、
塩味のイメージが強いフガス。
南仏に訪れた際、現地のパン職人に習った、
クリスマス用の甘いフガスをアレンジしています。
バターシュガーのトッピングをして、
間違いない美味しさですよ（笑）

ご参加の皆様、お楽しみにー