6月最初のレッスンは研究科でした。
メニューは、
・ココナッツとあんこのマーブルブレッド
・ドライトマトとオリーブのフガス
・マッシュポテトのコロコロパン
です。
　　　
　　　　　　　　　　　　

ココナッツファインを使った、
ココナッツ餡の味の決め手はバター！
バターは色々な物の仲を取り持ちますね。

フガスにはこれでもか！
という位の、トマトとオリーブを使っております。

ジャガイモのでんぷんは、
パンをしっとりソフトにしてくれます。


ご参加の皆様、ありがとうございました。