早いもので、今日から6月。
梅雨入り間近、と言われておりましたが、
今日は晴れて、夏日の池袋です。

今月の「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、
・パッションフルーツのオープンクリームパン
です。



パッションフルーツピューレを使った、
薫り高いクリームを、包まずにのせて焼きあげる、
オープンクリームパン。
タップリ使う、アーモンドスライスが香ばしく、
良いアクセントになっています。

ご参加の皆様、お楽しみに！