連休もあっという間に終わり、
今日から5月のデリレッスンが始まります。
今月のメインのパンは、
「フレッシュチーズで作る薄焼きのフォカッチャ」
です。



フォカッチャはこれまで、
デリレッスンでも何回か作りました。
捏ねない高加水のフォカッチャが、
一番最近焼いたメニューですね。

今回はこれまでで一番の薄焼きに。
食感はパリパリで香ばしいものです。

生地にはリコッタチーズと、
パルメザンチーズの2種を使用。
ブラックオリーブとの相性も抜群です。

ご参加の皆様、お楽しみにー