2月のクロワッサンレッスンも無事に終了しました。
ずいぶん暖かくなってしまい、
冷房を入れての開催となりましたが、
皆さんしっかり折り込み生地を作ることができ、
ホッとしております。

　　　　　

近頃よく見るパンスイスは、
もともとはブリオッシュ生地で作るパン。
クロワッサン生地で作るのは最近の流行です。
名前のにはついていますが、
スイスの伝統的なパンではないというのも、
面白い話ですね。

来月は最終回。
ますます暖かくなりますが、
気合を入れていきましょう！！