昨夜はスタンダードコースの11回目、
パンドミと基本の編みパン3種のレッスンがありました。



ふたを閉めて焼く、プルマンブレッドは、
発酵の見極めが肝要。
かっこよく焼き上げる為には、
経験が必要ですね。

早いもので、火曜日のスタンダードコースは、
あと1回で終了。
ちょっと気が早い、クリスマスのパンで、
コースを締めくくります。
来月も、よろしくお願いします！