荻山和也のブログ
10月のレッスン開催日
暑かった気候も落ち着きまして、
そろそろ秋の気配を感じるようになりました。
秋はパンの季節！！
レッスンでは秋にぴったりのメニューで、
皆さまをお待ちしております。
「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
受講料5,500円（単発体験は6,600円 税込み）
定員6名様
【実施メニュー】
アルザス風ピッツアのタルト風
春よ恋の双子パン
チキンのコルマ
紫キャベツのラペ
レモンのフィナンシェ
【荻山より】
タルトフランベとも呼ばれる、
フレッシュチーズを使ったアルザス風のピザを、
タルトのイメージでで焼き上げます。
チキンのコルマは、鶏肉とナッツ、
ココナッツミルクを使ったカレー。
色鮮やかなキャベツを千切りににして、
漬け込んだラペと、
爽やかなレモンのフィナンシェを作ります。
【開催日】
10月8日（木）AM10時～
10月15日（木）PM6時30分～
10月22日（木）AM10時～
10月24日（土）AM11時～
10月25日（日）AM11時～
「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
10月～2021年3月の実施メニューはコチラです
「ハードブレッドレッスン」
受講料7,000円（税込み）
【実施メニュー】
ミルクフランス（手仕込み）
ミニフランス食パン（冷蔵発酵生地）
スイートポテトのパン（機械仕込み）
パントラディッショネル（機械仕込み）
【開催日】
「荻山和也のパン研究科」
受講料6,600円（税込み）※マスターコース修了の方対象のレッスンです
【実施メニュー】
オリーブのフィセル（手仕込み）
クルミのプチパン（冷蔵発酵生地）
スイートポテトのパン（機械仕込み）
【開催日】
10月3日（土）AM11時～
10月5日（月）PM7時～
10月21日（水）AM10時～
10月22日（木）PM6時30分～
「体験レッスン」
受講料3,000円（税込み）
【実施メニュー】
バターロールとくるみパン
【開催日】
10月27日（火）AM11時～
10月27日（火）PM7時～
【荻山よりメッセージ】
はじめての方でも大丈夫です。
粉からのパン作りを楽しく体験しませんか？
シンプルなバターロールを手仕込みで、
クルミパンは機械で仕込んだ生地を、
成型からしていただきます。
たっぷりお土産付き♪
