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荻山和也のブログ
毎日デリレッスン
今週は毎日のように、
「BREAD&DELI」レッスンがありました。
今月のメニューは、クリスマスに合わせて、
少しスペシャルな物になっております。
シュトーレンのように、
いつもよりも工程の多いパンでも、
例年ならば、敏腕アシスタントさんがいますので、
余裕で開催しておりました。
ですが、今は密を避けるため、
荻山一人での開催。。
ちょっとバタバタと忙しく（荻山だけ）しており、
皆さんに心配されています。
バタバタ見えるだけで、楽しくやっておりますので、
どうぞ見守っていてください（笑）
焼きあがったシュトーレン（写真上）に、
粉糖をたっぷり振って仕上げます（写真下）。
あっという間に、12月も前半が終了。
この調子ですと、すぐに大晦日が来そうです。
カテゴリ:
2020年12月11日 16:44
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