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荻山和也のブログ
3月のデリレッスン
3月のデリレッスンが始まっています。
メインのパンは「クラミック」
ブリオッシュ生地に、
レーズンとパフシュガーを練り込んで、
大型に焼く、ベルギー辺りのパンです。
大型に焼くパンオーブンから出たときの、
迫力が違いますね。
熱々よりも、冷めたところを薄く切って、
食べていただきたいパンです。
これからご参加の皆様、お楽しみにー
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2022年3月 9日 18:28
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