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HOME > 荻山和也のブログ > パンの紹介 > 12月のハードブレッドレッスン
荻山和也のブログ
12月のハードブレッドレッスン
先日、今年最後のハードブレッドレッスンがありました。
メニューは、
・イチジクと栗のシュトーレン
・ミニクグロフ
・ロールパン
・パントラディッショネル
です。
イチジクのラム酒漬けと、
栗の渋皮煮をアーモンドのペーストで包み、
生地に巻き込んで作るシュトーレン。
焼き上がりの、コロッとした形も気に入っています。
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2020年12月23日 09:05
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