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荻山和也のブログ
10月のデリレッスン
今日は一日中雨で、冬を思わせる寒さですね。
早くも鍋が登場した我が家です。
今月の「BREAD&DELI」レッスン、
メインのパンは、チャイ風味のクグロフです。
茶葉はアッサムのCTCダストを使用し、
旨味がしっかり出るようにしています。
風味の決め手、チャイマサラもたっぷり配合し、
秋にぴったりのリッチな味わいになっています。
レッスンは来週から始まります。
ご参加の皆様お楽しみにー
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2022年10月 6日 18:33
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