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荻山和也の日常: 2018年12月

2018/12/25

クリスマスディナー

日々のレッスンとは裏腹に、 実生活では年々クリスマス感が薄くなっている気がしますが、 今年はいつも伺っているフレンチレストラン、 「リュードヴァレンヌ」でクリスマスの特別メニューがあるのを知り、 ...

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2018/12/14

ストウブでポトフ

本日は大東ガスプチフラム(鳩ケ谷)にて、レッスンがありました。 メニューは、 ・クグロフ ・全粒粉のピタパン ・塩豚のポトフ です。 一晩塩漬けにした豚肉を使ったポトフは、 野菜と一緒にじっくり煮...

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